重庆好吃街

　　很久前就集中了重庆的名小吃，加之地处解放碑商业密集人流量最大地区，人们称之为“好吃街”。由于有了这样的人气基础，出于扩大地方饮食文化知名度，80年代后期，在政府引导下，叫出和建造了好吃一条街，就现在的“好吃衔”。
 
　　酸辣粉  　　重庆有名的特色小吃———酸辣粉。这里酸辣粉的吃法颇为讲究，先把煮熟的红薯粉放在小碗中，稍待冷却就将那些酱油、醋、油辣椒、花椒面什么的调料加入，然后再撒些红的黄的粉末，浇些深的浅的料汁，也许这就是促成其独特味道的秘料吧！ 

 　　串串香  　　一般重庆的串串香，就是在上海颇受青睐的麻辣烫！可在好吃街上还有另一种串串香，串的全是煮熟的鸭子！在“胖子妈正宗盐水鸭”的摊位前有鸭胗串、鸭舌串、鸭翅膀串等等，尤其是鸭舌串特别灵，不但腌制的味道好，而且便宜量大，一串有四个，只要一元，便宜实惠。其实在整条好吃街上，有很多像“李鸭子”、“王鸭子”等专门卖鸡鸭鹅的小吃店，特色的小吃还有口水鸡、烟熏鸭、熏鹅等。

　　过桥抄手  　　刚看见这个名字还以为是一门功夫招式，其实这也是一道著名小吃，抄手其实就是我们所说的馄饨，而“过桥”并不是真的过桥，是指这道小吃的吃法，要将抄手从碗内夹入味碟内、蘸上味料再吃，厨师们常把这种食用方法称之为“过桥”。夹了一个抄手，均匀地蘸了蘸味料，一口尝下去没有原先想象的那种爆辣，而是辛香麻辣，细嫩滑润的超爽感觉，实在令人回味无穷。又夹起一个直接尝了尝，的确没有了前面那种“过桥”后的口感了，看来小小的一碗调料可真是威力无穷呀！

　　山城小汤圆  　　山城小汤圆就像龙眼那么大小，可皮儿却非常薄，隐隐约约都可见包在其中的馅儿，馅心是用猪边油、香芝麻、桃仁、花生、白糖等做成的，咬着外皮觉得香糯可口，而且并不粘牙，里面的馅心更是风味独特，与从小吃的宁波小汤圆是各有千秋、不分伯仲。