富丽宅院、精巧花园、黑色大理石门框、花式漏窗、精美木雕、绚丽壁画、马头墙,在这里您能体验古徽州文化之精髓。
行馆拥有48间特色客房,150餐位的徽式私房菜,特式咖啡吧,文四宝展示厅及精美艺术展览区。
西递行馆主要经营新派徽菜为主,能更好的满足不同客人的口味需求。
西递行馆主要经营新派徽菜为主,能更好的满足不同客人的口味需求;新派徽菜结合现代健康饮食,在保持徽菜的传统基础上,新派徽菜改良了徽菜的“重油”“重色”“重味”,更多的注重提取山珍野味的营养素,讲究食补与养生,新派徽菜的特点可用“三重一讲”来概括,即重本味、重火功、重文化、讲食补。餐厅设有两个主题餐厅及雅间。古往今来,无论是徽商还是徽菜都受到了足够的关注。作为八大菜系之一的徽菜,它以古徽州菜肴为代表,由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南五大风味构成。
臭鲑鱼——中国名菜徽菜代表菜之一。相传在200多年前,沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鲑鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴延续下来,至今盛誉不衰。
黄山西递行馆坐落在美丽的黄山脚下,位于世界文化遗产、桃花源里人家-西递,行馆主旨是透过活化文物价绍文化内涵及还原历史原貌。黄山西递行馆距黄山市中心50公里,距黄山风景区20公里,行馆拥有48间特色客房,150餐位的徽式私房菜,特式咖啡吧,文四宝展示厅及精美艺术展览区.黄山西递行馆以体现徽派园林风格的民居建筑布置设计而成,有6幢单体不同风格建筑和徽州园林组成。富丽宅院、精巧花园、黑色大理石门框、花式漏窗、精美木雕、绚丽壁画、马头墙,在这里您能体验古徽州文化之精髓,真正进入到“中国明清古民居博物馆”。
世界文化遗产地——黟县西递村,是黄山旅游线上的一颗璀璨明珠,她地理位置适中,位于安徽省南部,黟县城东九公里,北枕黄山,南眺白岳,东邻国家历史名城古歙,西通九华山、太平湖,相距黄山大门只有38公里,离黄山机场54公里,黄山火车站52公里,离遗产地宏村、迷宫式村落南屏、舒秀文故里屏山仅十几公里,交通十分便利。她群峰连绵,风光秀丽,至今仍然保留着明清古民居300余幢,其中保存古朴完整的还有124幢,素有“桃花源里人家”之称。
西递村是一个古朴典雅,底蕴深厚的古村落。她既有古徽州精湛的“三雕”建筑艺术,又有浓郁内涵的人文景观,从而形成了底蕴深厚的徽州地域文化的显著持征。村前矗立明万历陆年胡文光刺史牌楼,全用本地黑色黟县青建成,雕琢精绝,巍峨高耸,为我国石坊建筑中之瑰宝。