若水临对食材的坚持,选用安心蔬菜,生鲜活海鲜让饕客感受到食材的生命
厨师在汤底施展了魔法,把食材活生生的表现出来『落下魔法于汤锅裡,临门的客人有如雨降甘霖滋养身体』展现台湾食材价值,让客人 吃得好、吃得饱
2014年,馔巴黎的延伸品牌,若水临诞生了。鲜馔,只有锅物能体现;本著食材是最重要的基本,若水临强调唯有自然真意方是最美
以水涮烫的食材在极短时间内将鲜度原味保存,一入口,闭眼感受那股滋味,带著屏东海潮的风味、嘉南平原阳光的暖意
经过一双双勤奋呵护的手,将这滋味从大地直抵心口。而这一口浓缩了旅途上的点点滴滴,浑然天成,天降甘霖。