彭福公园

    沙田马场-彭福公园位于火炭火车站，赛马跑道设备之先进在全球可谓数一数二，是全港第二大的马场。全场可容纳超过85000名观众，偌大的赛事报告板由电脑控制，详尽显示每场赛事资料及结果。

　　一进入马季（九月至翌年六月），赛事每周在沙田和跑马地举行，通常是周六或周日下午及周三的晚上。可以自行购票入场或参加旅协所办的（赛马观光团）。对赛马兴趣不大的游客，可以参观场内的彭福公园，这是香港最大的公园之一，占地8公顷，位于赛马场跑道圈中央，这里有雀鸟栖息之所和优美的园林，周末游人众多。除了周一、赛马日外每日开放。

　　香港的两个赛马场，一个位于香港岛跑马地，另外一个在新界沙田。两个场地的投注和设施，都是世界最先进的。加上场上设置有巨大的赛事告示彩色屏幕，马迷不会错失各马匹的表现。精密的全电脑化终端系统处理各项投注，十分简便。全香港还有约125个场外投注站，协助将投注资料接驳至赛马会的电脑网路。1996年及1997年的马季，全年投注总金额高达118.7亿美元。

　　投票所的窗口总是挤满了马迷们，相当拥挤但也相当热闹，这种景象到那里都是一样的。那么如何投注呢？马票由Hk$10起，有3连单、4重券等各种种类，奖金也会随之不同。

　　观光客可以感受一下在开闸前10秒那种紧张，然后欢呼、嘶吼甚至是哭号等情绪，各种香港人生活最真实的面貌。

交通:
    乘火车抵达沙田站，然后转乘的士，便可到达沙田马场/彭福公园；或乘火车抵达火炭站，出闸后朝银禧花园(私人住宅)的方向走，经过一条有诮璊H通道及一道行人天桥，便到达沙田马场 / 彭福公园。在赛马日，可乘火车到马场站，直达沙田马场。

    彭福公园开放时间︰早上九时至下午五时，星期一及赛马日除外；如星期一为公众假期，公园会于当日开放，翌日则会关闭。

    查询电话：香港赛马会︰2966 6189。香港旅游协会︰2807 6390 (星期一至星期六) / 2508 1234 (星期日及公众假期)

美食:
    沙田乳鸽
    沙田乳鸽远近驰名，皆因皮脆肉嫩，非常滋味。厨师用上特别秘方每天新鲜炮制乳鸽，吸引不少本地及外地游客慕名而来品尝。一边吃乳鸽，一边感受繁荣市镇中独有的宁静，实是一大乐事