有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。
河南省农科院农副产品加工研究所是全国农科系统中较早从事农产品加工的科研机构。
冬枣,是枣类中的一种鲜食珍品 冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。
有机冬枣示范园是农业科技创新的示范样板之一,从苗木选择、土肥水管理到整形修剪、花果采收都有专业技术人员进行科学管理。
冬枣,是枣类中的一种鲜食珍品,一般在9月下旬—10月中旬成熟,比金丝小枣晚熟40天左右,故称冬枣。冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。它富含19种人体必需的氨基酸和维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。
中,维生素C含量尤其丰富,每100克冬枣果肉维生素C含量高达380~600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,梨的140倍。除此之外,冬枣中富含的环磷酸腺苷(CAMP)生物活性物质和芦丁成分,可调节免疫,解毒保肝,对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益处。
主要从事农产品精深加工和综合利用、生物活性物质制备与产品开发、河南省特色农产品种植培育和贮藏保鲜等。有机冬枣示范园是农业科技创新的示范样板之一,从苗木选择、土肥水管理到整形修剪、花果采收都有专业技术人员进行科学管理。