泊水瀑布风景区

    大泊水瀑布风景区位于江永县城北11公里的千家峒瑶族乡，不仅在98年被命名为省级风景各胜区，同时也是全世界瑶胞寻根访祖的圣地，称为瑶族古都千家峒。千家峒由上、中、下峒三个盆地组成，总面积200平方公里。四周崇山峻岭，平均海拔千米以上，有8万亩原始次生林，仅有“穿岸”唯一通道；境内山幽、林深、洞奇、瀑美、泉温，瑶族风情浓厚。这里至今保存着“盘王庙”、“盘宅妹墓”、“平王庙”等瑶族历史文化古迹，流传着神奇动人的民间传说。鸟山、白鹅山、白鹅洞、双塘映月、马山、狗头岩、大泊水瀑布、金童放牧、天女散花、三峰霁雪、仙人桥等自然景观更是迷人，宛若仙境，被喻为瑶族的“桃花源”。 
 
　　大泊水瀑布位于霸王祖村后，距千家峒乡政府11.5公里，大泊水瀑布是一组瀑布群，一条山谷深达2公里，沿途有七级倾泄的姐妹瀑，一瀑一形、一瀑一潭、一瀑一景，段落分明，自成首尾。到终端就是大泊水瀑布。此瀑布高100余米，宽30米，四季 不涸，颇为壮观。远看，从上而下笔直，如一条白链悬挂天空；近观，丝丝银线，白雾茫茫。瀑布下有一水潭，宽约100米。瀑布从上而下冲击水潭，浪花飞溅。若身临其境，则感凉风习习，泌人肌骨。瀑布两边各有一石台伸出，形如两个小平台，可供游人观赏，如若将瀑布与两边的石壁组合起来观赏，有如一只巨大的山鹰，展翅飞翔。

门票：10元

交通：在江永新汽车站坐到千家峒乡的班车可达。

住宿：潇湘宾馆   永州市芝山北路15号

      零陵宾馆   永州市中山北路34号

      永州宾馆   永州市潇湘中路

美食：永州烹饪取材广泛，口味变化多样，清鲜醇浓各味并重，善用麻辣，色香味型俱佳，工艺精湛，菜式繁多，一菜一格，百菜百味。有人说“吃在永州”，掏不多的钱，便 可在街头巷尾的小吃店大饱口福，让人百食不厌。如最有名的东安鸡。

　　  东安鸡因其烹调方法起源于东安而得名它历史悠久，素享盛誉。据资料记载，早在唐玄宗开无年间东安人就开始制作“东安鸡”，嗣后传入南洋北美。东安鸡是以子母鸡为原料，配以多种佐料精制而成。特点是：造型美观，黄绿红白互相映衬，色彩朴素清新，鸡肉鲜嫩异常，味道酸辣香甜，且富有营养。

　　  零陵莲蓬肉历史久远，营养最佳，享有盛 淮。这道菜以猪肉、小尼鳅、鸡蛋为主要原料。选用的猪肉必须是活的，大小相似，先在盛器中投入小块生姜，使之吐出污泥杂物，洗净后不留水，再把生鸡蛋搅烂 倒入，使泥鳅饱食然后把肉垛子、泥鳅随同适量的冷水放入锅内盖煮，随着锅内水温的升高，泥鳅纷纷钻入肉垛里，再加大火煮 后，放入酱油、生姜、胡椒粉、辣椒粉、味精、红糖、葱花等佐料，盛到大碗里即成。吃时，掀掉肉皮，即可见泥鳅的头都伸在肉外，就像一个刚摘下来的大莲莲，香气四溢。食之香甜爽口，辣而不涩，油而不腻。

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